Grand Tasting


Avec Emmanuel Sala, le chef de culture du Château de Pommard et l'un de nos sommeliers, profitez d'une dégustation de grands vins (inclus dans votre billet Rootstock !). Nous vous présenterons le célèbre savoir-faire viticole de la Bourgogne et vous montrerons comment savourer et déguster les vins les plus enviés de la planète.

Le Bar à Vins Bourgogne


Profitez d’une sélection de grands vins de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et du Clos Marey-Monge dans notre bar à vins dédié à la Bourgogne ! Vous êtes au coeur de la Bourgogne viticole, l’endroit idéal pour découvrir ses vins, et vous laissez emporter à travers cette belle région. Des pinots noirs élégants jusqu’au chardonnays fruités à la belle minéralité, profitez des conseils de nos sommeliers. Nous vous promettons que vous n’aurez pas soif en écoutant les artistes de Rootstock sur scène. Salut !

Le Bar à Champagnes


Venez célébrer le zeste de la vie avec des champagnes exclusifs servis au Bar à Champagne. Savourez des cuvées exceptionnelles de la région champenoise et profitez pleinement de Rootstock.

Rootstock Rosé Bar


Soyez le premier à déguster notre cuvée spéciale Rootstock Rosé, élaborée à partir des pinots noirs cultivés sur le Clos Marey-Monge. Une édition limitée de 1000 bouteilles. Si vous êtes chanceux, vous aurez peut-être l’opportunité d’en ouvrir une !

Le Bar à Cocktails


Amateurs de cocktails, ce bar est pour vous. Laissez-vous transporter par les mixologistes de Rootstock, et goûtez à des cocktails fabuleux.

L'Allée des Chefs


La première édition de Rootstock se déroulera au coeur de la Côte d’Or, l'un des hotspots de la gastronomie française. En effet, la région accueille le plus grand nombre de chefs étoilés au guide Michelin que n'importe quel autre en France. Il n'est pas étonnant que de nombreux gastronomes considèrent la Bourgogne comme la région incontournable pour profiter de la cuisine française. Sans oublier les vins bien sûr !
Entrez dans l’allée des Chefs de Rootstock et partez à travers une balade gastronomique en passant de stand en stand pour goûter les mets délicieux qui vous seront proposés par les chefs de la région. L’alliance parfaite pour accompagner votre verre de vin !
Pendant que vous vous détendez en dégustant des produits du terroir savoureux, n'oubliez quand même pas de suivre la musique. Rootstock, c'est un festin pour tous vos sens!

Le Morning Glory Café


Envie d’une pause café ? Expresso, cappuccino, ou encore iced latte ? Avec votre famille et vos amis, profitez d'une pause gourmande et cafféinée, d'un thé ou d’une boisson fraîche artisanale, et rencontrez la jeune équipe de baristas du Morning Glory Café. Votre bar à café à Rootstock, pour vous tenir en éveil toute la journée et jusqu’au bout de la nuit !

Les Pubs BAB & Belenium Bières Artisanales


Découvrez les délicieuses bières élaborées en agriculture biologique avec notre partenaire local BAB (Bières Artisanales de Bourgogne). Savourez ses cinq cuvées Audacieuse, et laissez-vous séduire par la blonde légère Festiv'Ale à sa jumelle Estiv'Ale à la mousse crémeuse et fruitée. La Bourgogne, c'est aussi un hotspot de la bière, à découvrir d'urgence !

Zone Zen


Venez vous détendre dans le cadre paisible des jardins de Rootstock, et profiter d’une musique relaxante tout au long de l’après-midi. Rencontrez notre gourou du yoga Thierry Darnon et assistez à un cours en plein air, ainsi que notre thérapeute shiatsu Patricia et nos partenaires beauté, notamment les ateliers coiffure de l'Appart de Zach et de Dany, et les ateliers massages animés par le Shambali Spa et autres, tous accessibles gratuitement. Rootstock illuminera votre journée, on vous le garantit.

Rootstock Market


Nos partenaires mode, bijoux, arts et artisanat vous donnent rendez-vous à Rootstock, un endroit idéal pour découvrir des créateurs talentueux et donner du style à votre week-end !